【產品名稱】:菠蘿蛋白酶
【英文名】:Bromelain
【EINECS號】:253-387-5
【CAS號】:9001-00-7
【提取部位】:從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶
【主要成分】:菠蘿酶
【規(guī) 格】:酶活性 50-120萬u/g
【外 觀】:白色至淺灰色粉末狀
【氣 味】:有輕微的菠蘿特殊氣味
【檢測方法】:生物化學法
【溶解性】:易溶于水
【分子式】:C7H3BrClNO2